2020年8月21日讀畢需時 2 分鐘

Kinjo mories草山金工青久莫里斯珈琲屋職人咖啡＋Douce envie比利時布魯塞爾鬆餅

來到位於士林官邸的Kinjo草山金工做拜訪，美麗高雅的玻璃屋印入眼簾，獨樹一格的外觀，不禁令人想入內一探究竟，穿過大門前造景水台，發現水中的柔波與倒影和大片的玻璃牆面相互呼應，莫名感受到心情一瞬間的放鬆，後來了解之下，才發現這麼美的空間場域是法國龐畢度建築大師Richard Rogers所打造的官邸御苑，更增添了一種朝聖的心情。

在2006 年，KINJO 創立了首間金工工作室，呈OPEN WORKSHOP 實作展演工坊的創新型態，讓想要學習金工、喜歡藝術文化的民眾可以到Kinjo金工工作坊學習製作金工作品，新婚的夫妻也可以在專業的老師指導下打造夫妻的對戒，非常有紀念意義，除此也可以直接向Kinjo訂製作品或是直接購買唷！

因為Kinjo提供技術、經驗與專業老師讓顧客可以直接參與學習，也因此KINJO 也參與了許多顧客們的生命故事，讓本來屬於冰冷的金屬變成了有溫度有記憶能夠伴隨一生的作品。

OPEN WORKSHOP 裡香濃的咖啡悸動

「 KINJO MORIES 青久莫里斯珈琲屋」

「 KINJO MORIES 莫里斯珈琲屋」為「 KINJO 草山金工」Brand Family 家族品牌，共有三間分別為官邸總店、京站店與公園旗艦店，採複合式咖啡廳，現場結合了專業金工工作室，讓客人除了能夠在優美的環境專心做打造作品外，還能聞到陣陣的職人咖啡香氣，途中累了還能到一旁坐著休息喝杯咖啡吃些美味小點，據了解KINJO在提供給客人的咖啡與餐點食材的選擇上相當重視，現場不只有單品手沖的精品咖啡還有各種花式咖啡、進口花茶氣泡茶飲，現打奶昔等等，種類多樣。

在餐點的選擇也相當多元，有鹹有甜，有溫食也有冷食，鹹食部分使用直接從比利時進口的Douce Envie布魯塞爾鬆餅，製做成鹹點火腿起士鬆餅、與鮪魚鬆餅等，鬆餅製作成鬆餅三明治的形式，容易就口、富有巧思與新意又美味滿分，而甜點有獺祭聖代（含有酒精的聖代）、純奶布丁、手作甜點等，選擇相當多且內容搭配的漂亮有創意。